醫護人員專區
(最後更新: 23 April 2024)
活動相簿：
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香蕉合桃鬆餅 (10件)
許綺賢小姐 - 英國註冊營養師
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材料：
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香蕉肉
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300克 (壓碎)
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合桃
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30克 (粗略切碎)
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面粉
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1杯 (125克)
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發粉
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半茶匙
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脫脂奶粉
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2湯匙
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梳打粉
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1/4茶匙
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芥花籽油
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2茶匙
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製法
1. 焗爐190度攝氏預熱。
2. 麵粉、脫脂奶、發粉及梳打粉篩均，中央開粉窩放入香蕉碎，拌入芥花籽油，最後加入合桃碎。
3. 平均份量地放入10個紙杯，放入焗爐約2０分鐘或至金黃色便可供食。
烹調心得
1. 多攬拌麵漿令鬆餅增加口感不會過於鬆散。
2. 部份香蕉成份亦可以用水份取代，營養成份會有所更改。
特色
1. 運用香蕉的天然甜味，味道清香，可作小食或飯後甜點。
2. 每個含100加路里， 17克醣類， 2.7克脂肪， 2.3克蛋白質，纖維素1.2克，鈣質61.5克。
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