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香芋紅豆糕

許綺賢小姐 - 英國註冊營養



材料:
 
芋頭
160克
紅豆
2湯匙(乾計)
3平湯匙
脫脂奶粉
3平湯匙
糯米粉
半杯
粘米粉
半杯
1杯
乾椰茸
3湯匙(15克)


製法
1. 紅豆用清水浸2小時;放入煲中煲至稔,隔去水份待用。
2. 芋頭刨絲放入大碗內,加入糯米粉、粘米粉、奶粉及糖,攪勻,加入水拌勻,放入掃了油的6"x 6"方型糕盆,中猛火蒸30分鐘。
3. 待冷卻切成16件,沾上椰茸便成。

營養成份
1. 每件營養成份:67卡路里1.4克蛋白質,14克碳水化合物,0.7克脂肪。
2. 每件可以換算3塊咸餅乾

 
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