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香蕉蒸鬆糕 (12件) 

許綺賢小姐 - 英國註冊營養



材料:
 
香蕉
100克 (壓碎)
1只
黃糖
2湯匙
脫脂粉
2湯匙
適量
1茶匙
麵粉
1杯(120克)
粟粉
2湯匙 (13克)
發粉
2 茶匙


製法

1. 蛋與糖打均至淡黃色,加入香蕉茸。
2. 麵粉、發粉、粟粉篩均,加入蛋成份內,加入脫脂奶及油,適量地加入水份成一麵漿。
3. 將混合物放入6"直徑掃了油的糕盆內。放在蒸籠上, 大火蒸約20分鐘或至熟便可供食。

烹調心得

1. 香蕉除了壓碎亦可切粒。
2. 若麵漿太杰可以適量地加入水份。

特色
1. 每個含68卡路里, 12.9克醣類, ,1.8 克蛋白質,0.9 克脂肪,17.6毫克膽固醇,20.3毫克鈣質,0.6克纖維素(低脂肪糕點)
2. 總營養成份813卡路里,21.5克蛋白質,155克碳水化合物,11.1克脂肪,212毫克膽固醇,244克鈣質, 6.6克纖維素。

 
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