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綠茶黑芝麻蛋糕 (8件)

許綺賢小姐 - 英國註冊營養



材料:
 
面粉
75克
綠茶粉
3/4茶匙
發粉
1茶匙半
黑芝麻
2茶匙
25克(2湯匙)
1只
脫脂奶
60毫升
1湯匙


製法
1. 蛋及糖攪勻拌入脫脂奶及油。
2. 麵粉、綠茶粉、發粉篩均加入黑芝麻,中央開粉窩,拌入以上液體材料成粉漿。
3. 將粉漿放入8 個紙杯內,中火蒸大概8至10分鐘便成。

烹調心得

1. 蛋及糖只需攪拌片刻。
2. 為免蛋糕過份升起,蒸至一半時間將煲蓋打開一下。

特色
1. 可作小食或飯後甜點。
2. 每個含78加路里, 11克醣類, 2.8克脂肪, 2克蛋白質,纖維素0.4克,鈣質35毫克,26.5毫克膽固醇。

 
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